No coração de Roma, a dois passos do Coliseu, Pasta Chef é um agradável espaço onde se pode degustar a nossa massa fresca, feita em casa com produtos de excelência selecionados pelos Chefs proprietários.

Somente ingredientes de qualidade

Escolhemos com cura os nossos ingredientes, exclusivamente sazonal e provenientes da agricultura biológica.

Damos especial atenção à escolha das farinhas, da clássica massa com ovos à misturas mais particulares como a farinha de canapa.

Aberto de segunda a sabádo, oferece uma autêntica e tradicional cozinha Italiana, e não somente os pratos de massa: também saladas variadas preparadas ao momento e deliciosas sobremesas feitas em casa.

Não faltam o menú para Veganos e Sem GLÚTEM.

A nossa equipe, guiada pelos Chefs Leopoldo Frigerio e Mauro Poddesu não vê a hora de dar as boas vindas em um lugar aconchegante e convivial, cheio de alegria e entre amigos. Pasta Chef é como sentir-se em casa!

Os Chefs

Mauro Poddesu Chef

Mauro Poddesu

A minha cozinha é baseada na qualidade da matéria prima, rigorosamente sazonal, com influências Italianas enriquecidas das várias cozinhas que conheci nas minhas experiências que fiz no exterior.

Deveriam aplicar leis severas para assegurar que a produção venha utilizada somente durante a epoca de crescimento e maturação.

Leopoldo Frigerio Chef

Leopoldo Frigerio

A minha cozinha é baseada com rigoroso respeito das tradições gastronômicas italianas, ponto de partida para revisitações e experimentações que dão nova cara a tradição popular.

Formado em Ciências o que me permete de “jogar” com a química do meus pratos, sempre a procura de novas combinações e técnicas de cozimento.

O Ambiente